Krediet SARIE Tydskrif
deur Barbara Joubert
Veral heerlik met oondgebraaide lamsboud. Dis die tipe kos waarmee ek in die Karoo grootgeword het.
genoeg vir 4 – 6
2 Sny halwe pampoen in skywe van sowat 3 cm.
3 Sit in oondbraaibak en stip met botter.
4 Meng suiker en kaneel en sprinkel oor pampoen. Maak bak toe met tinfoelie en plaas in warm oond. Haal uit ná 30 minute en verwyder tinfoelie. Plaas terug in oond en oondbraai nog sowat 45 minute tot sag en suiker lekker gekaramelliseer het. Haal uit en sit warm voor.
Veral heerlik met oondgebraaide lamsboud. Dis die tipe kos waarmee ek in die Karoo grootgeword het.
genoeg vir 4 – 6
- 1 middelslag-pampoen
- sowat 60 g (65 ml) botter
- 35 g (45 ml) suiker
- 3 ml kaneel
2 Sny halwe pampoen in skywe van sowat 3 cm.
3 Sit in oondbraaibak en stip met botter.
4 Meng suiker en kaneel en sprinkel oor pampoen. Maak bak toe met tinfoelie en plaas in warm oond. Haal uit ná 30 minute en verwyder tinfoelie. Plaas terug in oond en oondbraai nog sowat 45 minute tot sag en suiker lekker gekaramelliseer het. Haal uit en sit warm voor.